中年发“福”的徐福记,困局难解
众所周知,徐福记是80、90年代人的春节记忆,被称为仪式感的春节符号也不为过。
据了解,徐福记创立于1992年,专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品。成立初的徐福记凭借“新年糖”的概念,不同款式糖果统一售价的打法,迅速席卷春节,成为行业独角兽,2006年顺利上市。风光的前半生,发福的中年,“糖果大王”徐福记似乎正走向了下坡路。
挂钩年味,福祸相依
90年代初,糖果并不多见,逢年过节时才会被大批量采购。进入内地市场的徐福记,捆绑春节,加上知名艺人代言,在内陆做得风生水起,并在新加坡顺利上市。新年糖的IP伴随着徐福记。
风光无限的徐福记迎来高光时刻,成为行业独角兽,但是当年也正面临着独大但弱的局面,市场份额并不高。新年糖提升了徐福记的名气,提高了市场占有率,加强了消费者对其的认知,在2000年代,徐福记在糖果界依然称王。
如今,随着健康养生的理念深入人心,低糖、无糖等理念盛行下,糖果赛道愈发低迷。徐福记的新年糖IP始终刻印在消费者脑中,新年可选择的年味零食选择性过多,挤压徐福记的市场占有率,在多方“厮杀”下,徐福记地位愈发摇晃。
在江湖老刘看来,徐福记的早期成功与年味营销息息相关,打造了一个成功的品牌印象。随着时间的推移,在新一代眼中徐福记似乎并不是固定选择,网购盛行,徐福记的专柜式买卖受到影响。各类新型休闲零食店兴起, 跨界打击已然形成,跟上时代发展脚步,是徐福记要做的功课。
食品问题,口碑受损
徐福记作为食品厂家,食品问题是重中之重。但是,在食品安全问题上,徐福记屡次出现问题,负面新闻依然存在。“徐福记被认定违法添加抗氧化剂 公司辩称原料带入”、“徐福记员工食物中毒追踪:千人食堂只有两个冷柜”等新闻历历在目,徐福记的口碑受损。
江湖老刘在黑猫投诉平台上搜索“徐福记”,发现仍有不少消费者投诉徐福记的食品安全问题,投诉多集中于“食物有异物、有虫子”等问题。不少消费者表示,维权困难,客服甚至售后置之不理,投诉无门。
在江湖老刘看来,徐福记作为食品厂家,靠食品立足,在食品质量上略显敷衍,生产线的环境不难想象。解决态度懒散甚至不作为,让消费者对其失去信心。三十岁的徐福记没了往日的意气风发,还多了份“油腻”。
牵手雀巢,困局难解
我国糖果行业制造门槛低,本土企业的崛起,徐福记的寡头位置被动摇。日积月累下, 消费群体的下降关乎着徐福记的生存。徐福记意识到生存问题开始积极求变,在求变道路上,最大的动作当属和雀巢的联姻。
在徐福记走下坡路的时候,雀巢投来橄榄枝。据中国商报报道称,2011年雀巢公司花费17亿美元,收购了徐福记60%的股权,成为其最大的股东。双方的“联姻”之下,徐福记在2013年实现了销售额快速增长。但好景不长,徐福记在业绩上又开始败退,呈现出“颓废”之势,双方联姻只是昙花一现。往后的时光,雀巢对徐福记显得尤为冷淡。
在江湖老刘看来,徐福记牵手雀巢,未能解决当下困局。在转型的路上,还要做出更多改变,休闲零食赛道垂直细分,挑战并不小。在互联网营销上,徐福记也需跟上时代的步伐寻求模式上的创新。步入中年的徐福记,强敌环伺,陷入甜蜜怪圈,要想不被消费者抛弃或许还需要在创新上寻找突破口。
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